泉南干物が相当スゴイ。

「泉南・岡田浦漁港」さんの「泉南干物」がスゴイ。

「岡田浦漁港」さんは大阪府泉南市にある漁港です。毎日たくさんの魚が水揚げされ、イキのいい魚のセリが行われています。

そんな水揚げされたばかりの魚（マジで生きたままのヤツなんかです）をセリ場から徒歩３０秒の加工場で干物に加工しています。

新鮮な魚（一回も冷凍されていない！）を加工しているので干物の身はジューシー、上品な香りと旨味がギュッと凝縮されています。

季節や漁の関係で毎回違う新しい旬の魚を仕入れています。通常、３～５種類の中からお選び頂けるのも楽しみの一つです。